『そうですね。身体に優しそうな「おばんざい」は働く人達にとっては・・・

特に、食生活を気にする一人暮らしの方や若い人達には

ちょっと嬉しい食べ物でしょう。』

おにぎりは同じ物を同時に沢山作ることは困難だが、煮炊きするものなら別だ。

下処理さえ出来ていれば、味付けなど注意は必要だが

後はさほど手間はかからないし、煮炊きの間に他のことも出来る。

あと何品か増やすことならなんとか出来るかもしれない。

「では、うちの場合だと【おばんざい】をサイドメニューとして

おにぎりと一緒に宣伝するといいんですね？」

『はい。サイドメニューを増やすことで

単価の上昇を感じにくくすることが出来ます。

勿論、それによりもたらされる利益が

「売る側」だけの利益であっては駄目です。

この事により、お客様には選べる喜びをご提供出来る

ということがポイントですね。』

確かに。よく成功した人のインタビューなどを聞いていると「お客様の為に」

「お客様の立場に立って」、「お客様の声を大切に」など。

とにかく自分本位の利益だけを追い求めた経営者の姿は見かけない。

「はぁ・・・色々考えないと駄目なんですねぇ・・。」

お客様の満足をないがしろにするつもりは毛頭ない。

むしろ、それは自分の望むところである。

しかし・・・いざ考えるとなると難しいものだなぁと言うのが素直な感想だった。

第３９話へ続く。