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一週間ぶりの
「おにぎり屋 "たんと" で学ぶ経営と会計
開業編 ～ 売上計画を立てよう ～」の時間がやってまいりました。
前回の第二話では、経費が２０万の時、
いったいいくらでいくつおにぎりを売れば
採算がとれるのかを考えました。
では、その収支表を見ていきたいと思います。
【ケース① 収支表で確認】
＜おにぎり１個２５０円で１，０００個売った時の収支＞
１個２５０円なら１，０００個売れれば利益は０になります。
つまり１，０００個売ることが１ヶ月のノルマと考えられます。
１，０００個を下回れば利益はマイナスになって赤字ですし、
１，０００個を上回れば利益はプラスになって黒字になります。
本当にそうでしょうか？
では８００個売れた場合をみてみましょう！
【ケース① ８００個、１，２００個売れたら？】
＜おにぎり１個２５０円で８００個売れた時の収支＞
８００個売れた場合は４万円の赤字になってしまいます。
では、逆に１，０００個より多い１，２００個売れた場合はどうでしょうか？
＜おにぎり１個２５０円で１，２００個売れた時の収支＞
１，２００個売れた場合は４万円の黒字になります。
１，０００個が損得の分かれ目だということがわかりますよね？
ではこの１，０００個という数値について少し視点を変えてみましょう。
第四話へ続く･･･。
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