おにぎり屋 "たんと" で学ぶ経営と会計
開業編 ~ 売上計画を立てよう ~ 第四話

毎週土曜は「おにぎり屋 "たんと" で学ぶ経営と会計

 開業編 ~ 売上計画を立てよう ~」の時間がやってまいりました。

 

 今回で第4話になります。

今日初めてご覧になる方は第一話第二話第三話

さらりとご覧いただけるとよりわかりやすいかと思います。

 

【ケース① 1日の必要売上個数】

1ヶ月で1,000個売るということは1日何個売れたらいいんでしょう?

答えは簡単ですね。

目標の1,000個を営業日で割れば一日の目標売上個数はわかります。

小町さんは1ヶ月の営業日を20日とすることに決めていました。

<1日何個売れたらいいの?>

sittoku8.JPG 

以上からおにぎり1個250円だったら、

1ヶ月1,000個、1日50個以上売れたら 

おにぎり屋"たんと"は儲かるということがわかりました。

 

「250円なら1日50個以上売ればいいんだわ。

朝の出社前、お昼休み、仕事終わりの夕方と、

1日で売れるチャンスは3回。

だんだん目標売上個数が具体的に考えられるようになってきたわ。」

 

小町さんはだんだんと具体的に

一日いくら以上売ればいいのかがつかめてきました。

 

では価格を1個150円にするとどうでしょう?

 

250円の場合と計算方法は同じです。

よかったら紙に書いて計算してみてください。

 

【ケース② おにぎり1個150円の場合】

 

おにぎり1個を

ケース①より100円安い150円とした場合を考えてみます。

1個の原価は同じく50円なので、1個で100円の利益となります。

<おにぎり1個の利益>

  sittoku9.JPG 

1個あたり100円の利益が出ることがわかりました。

では、毎月かかる経費20万円をカバーするには何個

売らないといけないでしょうか?

 

みなさんはもう、どのように計算すればいいかおわかりですよね?

 

第五話へ続く・・・。

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