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おにぎり屋 "たんと" で学ぶ経営と会計
開業編 ~ 売上計画を立てよう ~ 第三話

2008年10月18日

ご覧頂いているみなさま。

一週間ぶりの

「おにぎり屋 "たんと" で学ぶ経営と会計

開業編 ~ 売上計画を立てよう ~」の時間がやってまいりました。

前回の第二話では、経費が20万の時、

いったいいくらでいくつおにぎりを売れば

採算がとれるのかを考えました。

では、その収支表を見ていきたいと思います。

【ケース① 収支表で確認】

<おにぎり1個250円で1,000個売った時の収支>

知っとく画像5.JPG

1個250円なら1,000個売れれば利益は0になります。

つまり1,000個売ることが1ヶ月のノルマと考えられます。

1,000個を下回れば利益はマイナスになって赤字ですし、

1,000個を上回れば利益はプラスになって黒字になります。

本当にそうでしょうか?

では800個売れた場合をみてみましょう!

【ケース① 800個、1,200個売れたら?】

<おにぎり1個250円で800個売れた時の収支>

知っとく画像6.JPG

800個売れた場合は4万円の赤字になってしまいます。

では、逆に1,000個より多い1,200個売れた場合はどうでしょうか?

<おにぎり1個250円で1,200個売れた時の収支>

知っとく画像7.JPG

1,200個売れた場合は4万円の黒字になります。

1,000個が損得の分かれ目だということがわかりますよね?

ではこの1,000個という数値について少し視点を変えてみましょう。

第四話へ続く・・・。

              
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